100 гр. размягченного сливочного масла

100 гр. сахара или сахарной пудры

1 яйцо

250-300 гр. муки

 

300 мл молока

2 яйца

2 ст.л. муки

120 гр. сахара

150 гр. размягченного сливочного масла

 

2 банана

50 гр. любых орешков (у меня - миндаль)

несколько долек шоколада

щепотка корицы

 

сухой горох или фасоль

бумага для выпечки

 

1. Масло растираем с сахаром.

2. Добавляем яйцо, смешиваем до однородной массы.

3. Добавляем муку постепенно и вымешиваем, пока тесто не станет напоминать мягкий пластилин.Заворачиваем тесто в фольгу или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Готовим крем: в кастрюльке смешиваем яйца, муку и сахар до однородного состояния.

5. Вливаем молоко и ставим смесь на небольшой огонь.

6. Варим до загустения, постоянно помешивая. Времени может потребоваться от 5 до 10 минут. Затем ставим массу в холодное место, чтобы она ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫЛА (это очень важно!).

7. Тесто разравниваем руками в форме для выпечки (у меня - разъемная диаметром 25 см), делаем бортики высотой 2 - 2,5 см. Застилаем бумагой для выпечки и насыпаем горох. Ставим выпекаться. Когда края зарумянятся - корж готов.

8. В холодную кремовую массу добавляем сливочное масло и взбиваем минутку на небольшой скорости, и пару-тройку минут - на высокой. Крем готов.

9. Бананы режем кружочками. Орехи и шоколад (а у меня еще завалялась одна печенька - кренделек с корицей, его тоже поломала и добавила в крошку) измельчаем в блендере вместе. Можно добавить щепотку корицы - вкусно).

10. Собираем торт: на корж выкладываем бананы, затем выкладываем крем, разравниваем и посыпаем нашей творческой крошкой)). Даем тортику постоять часок-другой в холодильнике и можно угощать гостей!

Приятного чаепития!