Это цитата сообщения Qooiannie Оригинальное сообщение

cakes

Мраморные кейки с орехами, клюквой, нутеллой, взбитыми сливками и клубникой.
Они получились симпатичными и как оказалось очень вкусными, если даже папа съел четыре штуки.
А он, хочу заметить, совершенно не любитель сладкого, тем более выпечки.
Я не могла их не запечатлеть...

[600x300]

P.S. Кстати они вегетарианские. Без яиц и из цельнозерновой муки.
Очень легкие в приготовлении.

1,5 стакана муки
(я использовала цельнозерновую с обычной в пропорции 2:1)
1 стакан сахара
3 ст.ложки какао
Разрыхлитель
Ванилин
1 стакан воды
5 столовых ложек растительного масла
Орехи, клюква, сушеный кокос
(наполнители любые на ваш вкус)

Духовка на 200 градусов...

Тесто: Хорошо смешать все сухие составляющие, кроме какао в одной чашке, муку просеять через сито. В другой чашке смешиваем все жидкие, а потом постепенно добавляем сухие к жидким хорошо перемешивая. Разделяем на две части и к одной добавляем какао, перемешиваем.
Орехи либо режем мелко, либо просто измельчаем в блендере. Добавляем к тесту, также как и клюкву.
Снова перемешиваем. Если тесто получилось сильно густым, можно добавить немножко воды.

Раскладываем его по формочкам, ложку темного, ложку светлого, или как вам хочется.
Ставим в духовку на 10-15 минут, в зависимости от величины формочек.
Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.
Обязательно дать кексам остыть.

Украшения:
Нутелла
Клубника
Сливки 30%
Сахарная пудра

Взбиваем сливки с сахарной пудрой до крепкой консистенции. Клубнику режем на тонкие ломтики.
Берем кекс, мажем его нутеллой, на нее кладем ломтики клубники, затем выкладываем сливки в кондитерский мешок и делаем из них горку, украшаем клубничкой. Все готово.

Если есть вопросы,с радостью отвечу!
Я часто пеку такие кексы, как просто шоколадные, так и светлые и они всегда получаются очень вкусными.
С наполнителями тоже можно разгуляться, главное мелкими кусочками, чтобы сильно не утяжелять тесто.

Приятного аппетита!