1 стакан сметаны
250 г маргарина
0,5 ч.л. соды
мука — столько, чтобы замесить крутое тесто

начинка:

орехи
мак
сахар

Приготовление:

Насыпаем в миску муку 2 стакана и добавляем маргарин, рубим его ножом, растираем руками до крошки.
Добавляем соду, перемешиваем и добавляем сметану. Замешиваем тесто. Добавляя муку, при необходимости. Тесто должно получится как на пельмени.
Положите тесто в пленку и убираем в холодильник.

Начинка для рогаликов с маком:

Мак перемолоть на кофемолке, залить кипятком (молоком). Оставить постоять 10 минут. Можно добавить сахар по вкусу.

Начинка для рогаликов с орехами:

Грецкие орехи очистить, измельчить, смешать с сахаром по вкусу.
Тесто вынимаем из холодильника и раскатываем очень тонко (1 мм). Чем тоньше, тем лучше.
Нарезаем треугольники и кладем начинку, сворачиваем рогалик.

Выпекаем в духовке разогретой до 180 С около 15 минут. Не передержите. Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!