Торт "День и ночь"

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Сметана — 150 г
Мука — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Грецкий орех — 2 ст. л.

Для сиропа:

Сахар — 100 г
Вода — 250 г
Лимон — 1 шт.

Для крема:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и продолжить взбивать. Муку и разрыхлитель просеять и добавить в яичную смесь.
2. Тесто разделить на две части. В одну из частей добавить какао-порошок. Выпекать в формах диаметром 22 см. Формы застелить пекарской бумагой. Выпекать бисквиты в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С около 30 минут.
3. Приготовить сироп для пропитки коржей. Соединить воду, сахар и кусочки лимона. Дать воде закипеть, снять с огня и дать полностью остыть.
4. Приготовить крем. Молоко вскипятить, добавить смесь из взбитого яйца с сахаром и мукой. Помешивая, добавить сливочное масло.
5. Готовые остывшие коржи пропитать сиропом. Положить один корж на блюдо, смазать кремом, сверху положить второй корж. Смазать кремом и посыпать измельчёнными грецкими орехами.

Приятного аппетита!
[509x286]