Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Купол из баклажанов

http://www.povarenok.ru/recipes/show/67897/

Автор Bryngilda

Текст автора.

Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с патисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!

[показать]

• Баклажан(длинные) — 3 шт
• Патиссон(средний) — 1 шт
• Лук репчатый— 1 шт
• Помидор(средний) — 4 шт
• Перец болгарский— 1 шт
• Макароны— 300 г
• Масло растительное— 100 мл
• Соль(по вкусу)
• Сыр голландский— 300 г
• Перец черный(по вкусу)

[показать]

Вымоем овощи и приготовим все продукты.

 

[показать]

Баклажаны порежем на тонкие ломтики.

 

[показать]

Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.

 

[показать]

Добавить к ним лук.

 

[показать]

На другой сковороде обжарить патиссоны.

 

[показать]

Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

 

[показать]

В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.

 

[показать]

Огнеупорную форму выстелить пергаментом.

 

[показать]

Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.

 

[показать]

Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.

 

[показать]

засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.

 

[показать]

Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!

[показать]
[показать]
[показать]