Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рецепт пресного лаваша

[318x214]






[320x213]
Ингредиенты:

На 20 штук:

• 2 стакана воды


• 1,5 чайные ложки соли


• Мука, сколько возьмет тесто (5-6 стаканов)

В холодной воде растворить соль. Постепенно подсыпая муку, замесить не липкое, но не совсем тугое тесто (муки лучше не доложить, чем переложить). Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут:


[320x213]


Тесто разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской. Разрезать на 10 частей:


[320x213]


Затем каждую часть раскатать на подпыленном мукой столе в круг по диаметру сковороды. Лишнюю муку стряхнуть:


[320x213]


Выложить на средне нагретую сухую сковороду:


[320x213]


Как только появятся темные пятнышки, лаваш перевернуть (не пересушивать!). При выпечке лепешки могут раздуваться, либо на поверхности будут появляться пузыри:


[320x213]


Лаваши складывать стопкой на тарелку, которую поместить в пакет:


[320x213]


Готовые лаваши лучше также хранить в пакете. При желании их можно заморозить:


[313x214]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/lavash-presnyj?utm_...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29