Это цитата сообщения Эльпора Оригинальное сообщение

Шоколадный десерт"Фандат".Исключительно из любви к искусству.

Видео-рецепт:шоколадный десерт"Фандат"

[400x299]
Оригинальный десерт - Шоколадное яйцо с сюрпризом!
Понадобится:
( 4 порции)

• молочный шоколад 35% какао 300 г
• желатин 7 г
•  абрикос консервированный 480 г
• сливки 250 мл
• ванильный сахар
•  надувные шарики или водяные бомбочки 4 шт

Шоколад растопить на воденой бане и  перелить в другую емкость.
Хорошенько остудить.

[400x299]

Надуваем шарики небольшого размера, осторожно обмакнуть со всех сторон в ОСТЫВШЕМ шоколаде, обязательно, чтобы со всех сторон "схватился".

На десертную тарелку наливаем немного шоколада и ставим шарик аккуратно придерживая пока не закрепится.

[400x299]
Даем  шоколаду затвердеть.

Приготовим начинку :

Из абрикосов делаем пюре в блендере , 4 половинки оставляем  для украшения.

Распускаем желатин  с 4 ст ложками  тёплого абрикосового сиропа и соединяем с  пюре.

[400x299]
Взбиваем сливки с ванильным сахаром, очень осторожно смешиваем с пюре.

 Шоколадное яйцо застыло - освобождаем от шарика, протыкаем и вытаскиваем.
Наполняем начинкой, сверху украшаем  половинкой абрикоса.

[308x231]

И аккуратно оформляем вокруг половинки персика чем-то сладким и белым:взбитыми сливками,пудингом,молочным желе,заварным кремом,пломбиром-кто что любит,лишь бы это напоминало вареный белок яйца.

Источник:http://1stajyr.ru/originalnyiy-desert.html

Серия сообщений "Съедобный креатив":
Часть 1 - Афродезиаки.
Часть 2 - Улиточья икра.Новый дорогостоящий деликатес.
...
Часть 43 - Les Macarons (Макаронс), часть 2. Про начинки.
Часть 44 - Десерт"Мир Кнама".Исключительно из любви к искусству.
Часть 45 - Шоколадный десерт"Фандат".Исключительно из любви к искусству.