Это цитата сообщения daivulka78 Оригинальное сообщение
Minkšti meduoliai
Meduolis su slyvų uogiene
Reikia:
2 stiklinių miltų (gali tekti įdėti ir daugiau)
1 stiklinės cukraus
1 stiklinės pieno
250 g slyvų uogienės
125 g margarino (ištirpinti ir atvėsinti)
1 kiaušinio
2 šaukštelių kakavos
2 šaukštelių prieskonių mišinio meduoliams (gvazdikėlis, cinamonas, muškatas, imbieras, kardamonas ir pan., minimaliai pakanka ir gvazdikėlių su cinamonu)
1 šaukštelio sodos
1 šaukštas sviesto skardai ištepti
Eiga:
iki purios masės ištriname kiaušinį su cukrumi (įjungiame orkiatę, kaitinti iki 180 laipsnių),
įpilame uogienę, sudedame prieskonius, kakavą - išmaišome,
toliau maišome srovele pildami atvėsintą margariną,
lygiai taip pat - pieną,
sumaišome miltus su soda, dedame dalimis į tešlą ir maišome iki reikiamos konsistencijos (grietinės tirštumo), gali tekti įmaišyti ir daugiau nei 2 stiklines miltų, bet ir perdaug tirštai nereikėtų pasidaryti,
pilame tešlą į sviestu išteptą formą ir kepame apie 45 minutes.
Ingredientai:
Cukrus: nepilna 1 stiklinė
Razinos, 0,5 stiklinės
Riešutai, įvairūs, pagal skonį, 0,5 stiklinės
Uogienė, slyvų, braškių ar vyšnių, 2 valgomieji šaukštai
Citrinos, žievelė, sutarkuota arba sumalta, 1 arbatinis šaukštelis
Kakava, 2 valgomieji šaukštai
Aliejus, 2 valgomieji šaukštai
Vanduo, šiltas, 1 stiklinė
Kvietiniai miltai, kaupinos, 2 stiklinės
Soda, 1 arbatinis šaukštelis.
Razinas pamerkite vandenyje ir palikite per naktį. Riešutus sukapokite. Razinas sumaišykite su riešutais. Į dubenėlį suberkite miltus, cukrų, kakavą, vandenį ir aliejų. Išmaišykite. Į tešlą įmaišykite sodą, nugesintą su actu ar citrinos sultimis. Suberkite citrinos žievelę, razinas, riešutus, sudėkite uogienę ir dar kartą išmaišykite. Meduolio tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą. Ar pyragas tikrai iškepė, patikrinkite su mediniu pagaliuku. Viršų meduolio galite padekoruoti cukraus pudra.
Minkštas meduolis su datulėmis ir lazdyno riešutais
margarinas (100 g)
cukrus (0,75 st.)
kiaušiniai (2 vnt.)
medus (100 g)
šaltas vanduo (1 v.š.)
grietinė (0,5 st.)
miltai (1,5 st.)
kepimo milteliai (1 a. š.)
kakava (1 v.š.)
prieskonių mišinys kepiniams (1 a.š.)
lazdyno riešutai (sauja)
datulės be kauliukų (sauja)
Gaminimas
Margariną pertrinti su cukrumi, įdėti atskirtus trynius, medų (patirpinti, jei kietas ), šaukštą šalto vandens, grietinę. Viską gerai išmaišyti. Berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kakava, prieskoniais. Trinti iki vienalytės masės. Baltymus išplakti iki putų ir švelniai sumaišyti su tešla . Įmaišyti riešutus ir smulkintas datules. Meduoliukų formeles ištepti riebalais, pilti tešlą ir kepti apie 20-30 min. (priklauso nuo dydžio) 160-170º C temperatūros orkaitėje. Iškeptus meduoliukus papuošti.
Meduolis su juodųjų serbentų uogiene
margarino (50 g.)
sviesto (50 g.)
cukraus (1 stiklinė)
kiaušiniai (2 vnt.)
grietinės (1 stiklinė)
sodos (1 šaukštelis)
juodųjų serbentų uogienės (1 stiklinė)
miltų
Gaminimas
Vienam dubenyje margariną ir sviestą ištirpinti ir atvėsinti, sudėti sukrų ir išplakti . Kitam dubenyje kiaušinius ir sumaišyti su turima mase. Į tešlą sudėti išmaišytą su soda. Sudėti uogienę ir maišant įberti miltų. Viską gerai išmaišyti, kad tešla būtų tiršta. Kepti orkaitėje 45min 180 C.