Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Пюре из яблок "Белый налив" длительного хранения
Ингредиенты:
5-6 кг яблок «белый налив»; 2 стакана кипячёной воды; 150 гр (стакан) сахара; 1 банка сгущенного молока
Способ приготовления:
Яблоки очищают от кожуры и семечек, нарезают кусочками. Укладывают в кастрюлю, добавляют 2 стакана кипячёной воды и варят до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Затем толкушкой или погружным блендером превращают яблоки в кашу. Добавляют стакан сахара и доводят массу до кипения, после чего добавляем туда сгущенного молока и варят ещё 5 минут.
Пюре готово и его можно разливать по стерилизованным банкам «под закатку».
После чего продукт стерилизуют вместе с банкой и закатывают крышкой.
Мои комментарии: у меня было 7,5 кг яблок, 1 стакан воды, сгущенка 500г, сахар 160г.Так вот воды надо все-таки 2 стакана, у нас яблоки при тушении немножко подгорели, хотя мешали активно.Из этого количества яблок получилось 6 поллитровых банок и где-то 250 г сверху.
Очень и очень вкусное пюре, будем делать еще, у нас еще 1 большое дерево осталось в запасе!