Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Салат со свиными ушами

[показать]


Ингредиенты:

　　6 свиных ушей
　　2 ст. ложки светлого соевого соуса
　　1 небольшая луковица
　　1 небольшая морковь
　　1 звездочка бадьяна
　　корица
　　пучок зеленого лука
　　7 см корня имбиря
　　кусок сахара
　　3 шт. гвоздики
　　несколько горошин черного перца
　　немного соли
　　кунжут

　　Для заливки: светлый соевый соус, красный стручковый перец, чеснок.

Приготовление:

Свиные уши тщательно почистить и промыть, отрезать жирную часть и ошпарить кипятком. Уложить уши в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавить соус, овощи, специи и пряности, убавить огонь и варить при слабом кипении под крышкой, пока уши не станут мягкими (примерно 2 часа).
Уши сложить в ёмкость, залить процеженным бульоном, придавить грузом и дать остыть. Огурцы и остывшие уши нарезать соломкой, всыпать кунжут, добавить заливку, хорошо перемешать. Для заливки перчик мелко нарубить и надавить чеснок, смешать со светлым соевым соусом.



Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"