Ароматный запеченный картофель
Картофель получился неимоверно вкусным! это самое вкусное блюдо из картофеля, которое я когда – либо ела. Хрустящая ароматная корочка сверху и мягкий нежный картофель внутри – это очень вкусно. Я сделала 1, 5 кг такого картофеля, но он все равно улетел очень быстро.
Состав:
- 1 кг картофеля
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ч.л. сладкой паприки (я заменила 0, 5 ч.л. красного перца)
- 1 ч.л. тмина
- щепотка черного и кайенского перца
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- соль – по вкусу
- Соус:
- 200 г майонеза или сметаны
- 3 зубчика чеснока
- небольшой пучок петрушки или укропа
Картофель чистим и нарезаем дольками, примерно на 6 – 8 долек каждую картофелину. Складываем все картофельные дольки в миску, поливаем подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всему картофелю.
В отдельной миске смешиваем панировочные сухари, соль и специи.
Обваливаем все ломтики картофеля в полученной смеси и выкладываем на противень в один слой.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 35 – 40 минут до золотисто – коричневого цвета и пока картофель не станет хрустящим. Картофель следует время от времени переворачивать. Готовый картофель подавать горячим с вашим любимым соусом. Я предлагаю сделать простой остренький соус. Для этого надо смешать мелко нарезанную зелень с продавленным через чеснокодавилку чесноком и майонезом.