[414x275]

Берем:

Курица

Мандарины

Белое вино

Имбирь

Чеснок

Тимьян

Соль

Готовим:

 Моем, обсушиваем курицу и готовим маринад. Маринуем  её в смеси имбиря, чеснока, сушеной зелени тимьяна, соли и белого вина. Для этого натираю кусочек имбиря на мелкой тёрке. Объем равен, примерно, чайной ложке. Зубок чеснока пропускаю через пресс. Добавляю чайную ложку соли, зелень тимьяна и немножко тёртой цедры мандарина (апельсина) Перемешиваем, растираем.

Добавляем 50 мл вина. Можно сухого, полусладкое Заливаем маринадом кусочки курицы, хорошенько втираем смесь в каждый кусочек и оставлем минут на двадцать.

Духовку прогреваем заранее. Несколько мандарин очищаем от кожуры, нарезаем поперёк на три части, выкладываем с кусочками курицы на противень, смазанный маслом, оставшимся маринадом поливаем сверху и отправляем в духовку минут на 20-30. Извлекаем из духовки противень и поливаем мясо сверху образовавшимся соком, смешанным с маринадом.

Приятного аппетита!