Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Куриное филе с баклажанами и помидорами

[442x331]

В ролях

масло растительное = 1 ст. л.;

баклажаны = 1 шт.;

куриное филе - 300 г;

чеснок = 1 зубчик;

помидоры свежие = 1-2 шт.;

сметана + немного горчицы  по вкусу;

сыр твердый = 150 г;

перец черный молотый, специи, соль  по вкусу.

Готовим:

Баклажан моем, удаляем хвостик. Нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки или просто нарежем тонкими пластинами. Посолим немного и оставим минут на 20, затем сольемтемную жидкость.

В форму для запекания, хорошо смазанную растительным маслом, выложим слой баклажанов внахлест.

На баклажаны раскладываем пласты куриного филе, отбитого молоточком. Солим немного, посыплем специями и перцем.

На филе измельченный чеснок. Следующим слоем выкладываем кружочки помидоров, смазанных сметаной (можно смазать майонезом, смешанным с горчицей).

Посыплем сыром, натёртым на крупной терке.

Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 25-30 минут.

Приятного Вам аппетита!