Это цитата сообщения вики_шанелька Оригинальное сообщение

Рулетики из говяжей печени

[380x330]
Елена Калинина



Очень вкусная закусочка из печени.

Печень говяжья (телячья) - 400-500 г;
Яйца - 1-2 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Мука - 3 ст.л.;
Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;
Сыр твердый - 100 г;
Майонез - 100 г;
Чеснок - 1-2 зуб.;
Зелень ;
Растительное масло (для обжаривания) ;
;
Рулетики из говяжьей печени рецепт

Печень перекрутить на мясорубке вместе с луком. Посолить и поперчить, добавить яйца и муку. Хорошо перемешать.

На сковороде с растительным маслом испечь небольшие блинчики из печеночной массы.

Сыр потереть на терке, добавить чеснок, майонез и зелень. Перемешать. Смазать достаточно каждый печеночный блинчик массой из сыра и свернуть рулетом. Острым ножом порезать на 3 части. Выложить рулетики на блюдо, скрепив их шпажками. Украсить зеленью.