Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

КУЛИНАРИЯ

Аджика из черноплодной рябины

 

Ингредиенты:

• черноплодная рябина - 2 кг,

• душистый перец - 5 горошин,

• чёрный перец - 5 горошин,

• острый красный перец - 2 ч. ложки,

• чеснок - 2-3 головки,

• яблочный уксус - 120 мл,

• сахар - 250 гр.,

• хмели-сунели - 1 ст. ложка,

• соль - 4 ст. ложки,

• корица - 1 ч. ложка.

 

Приготовление: Чеснок очистить.

Черноплодную рябину вымыть, обсушить, прокрутить через мясорубку вместе с чесноком, добавить специи, сахар, яблочный уксус, всё перемешать.

Аджику переложить в стеклянную посуду и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.