1. Отмерить и сварить 100 гр риса.

 2. Приготовить три куриных яйца, разбить их в сваренный и слегка охлажденный рис.

3. Добавить специи по вкусу (я добавляю хмели-сунели, соль и мускатный орех) и перемешать. 

4.  300-400 гр рыбы посолить, довести до полуготовности и охладить.

5. Нарезать зеленый лук (количество по вкусу). 

6. Натереть 200 гр сыра. 

7. Раскатать 1/2 порции слоеного теста и уложить его на дно формы. 

8. Выложить рис с яйцом, а затем разобрать рыбу и уложить ее ровным слоем (следить за тем, чтобы не было костей). 

9. Выложить слой лука и сыра. 

10. Запечатать пирог второй половиной порции слоеного теста. Помазать пирог желтком.