Очень хрустящие, слоеные и настоящие круассаны, как во французской пекарне (только дома) получаются по этому рецепту! Да, требуется время для приготовления, но это того стоит. Только кажется, что рецепт сложный, у вас получится все с первого раза. Если попробуете приготовить их, то будете делать всегда. Круассаны можно заморозить, как в сыром виде (до последнего подъема), так и в готовом. Вкусно невероятно, я в восторге! Пробуйте и вы.

📌 Ингредиенты

на 12 штук :

мука пшеничная – 500 грамм;

соль – 10 грамм;

дрожжи сухие – 8 грамм;

сахар – 60 грамм;

молоко холодное – 150 грамм;

вода горячая – 150 грамм;

сливочное масло (в тесто) — 40 грамм;

сливочное масло (прослойка) – 240 грамм;

желток (для смазывания) – 1 штука;

молоко (для смазывания ) – 0,5 чайной ложки.;

Ниже публикую ингредиенты в чайных ложках и стаканая , так ,я считаю, удобнее!

Источник