[249x]

Сегодня столько разных видов хлеба, что глаза
разбегаются. Покупая хлеб, нужно учитывать не
только свои вкусовые пристрастия, но еще и то,
что при некоторых заболеваниях определенные
сорта хлеба попросту противопоказаны!

Заболевания почек и печени.
Желательно есть несоленый хлеб. Соль препятствует
выходу лишней воды из организма, что ведет к
образованию отеков.
Хлеб из овсяной муки, или хлеб с отрубями будет
препятствовать образованию жира в печени.

Атеросклероз.
В этом случае отдайте предпочтение хлебу с
отрубями, или с другими пищевыми волокнами
(ячневой крупой, микрокристаллической целлюлозой).
Благодаря им снизится уровень холестерина, а так же
сахара в крови.

Гипертония.
Тоже следует отказаться от соленого хлеба.
Запомните, соль- первый враг гипертоника.
А вот соевый хлеб способствует расширению сосудов.

Сахарный диабет.
Вам желательно перейти на ржаной, или ржано-
пшеничный хлеб. Такой хлеб не так сильно повышает
уровень сахара в крови.

Запоры.
Желательно есть черствый хлеб, а еще лучше – сухари.
Хлеб должен быть с отрубями, или с ячневой крупой.
Такой хлеб улучшит моторику кишечника и активность
желудка, будет способствовать опорожнению кишечника,
а если добавить тмин в хлеб, то уменьшиться тяжесть
в животе и вздутие.

Желчекаменная болезнь.
Ешьте хлеб с пищевыми волокнами, низкокалорийный.
Соево-пшеничный, ржано-пшеничный, с ячневой крупой
хлеб сделает желчь менее концентрированной.

При дефиците йода.
В этом случае нужно есть хлеб с добавлением порошка
ламинарии. Йод, содержащийся в ней, легко усваивается
и не вызывает аллергии.
Съедая всего 200.0 г такого хлеба вы на 50% пополните
суточную норму йода.

А вот цельнозерновой хлеб нежелательно есть
при спаечной болезни кишечника, при обострениях
хронических заболеваний кишечника и желудка,
при остром гастрите, особенно с повышенной кислотностью,
при холецистите, панкреатите, энтерите.

Если же вы собираетесь сбросить вес,
можете не спешить отказываться от хлеба вообще!
Горбушка хлеба с повышенным содержанием отрубей,
или с микрокристаллической целлюлозой улучшит
пищеварение, очистит от шлаков кишечник.

Кроме всего этого, отруби мешают всасыванию,
содержащихся в хлебе углеводов.

Так что, при всем обилии хлебных изделий,
отдавайте предпочтение тем сортам, которые вам подойдут,
как нельзя лучше!

Источник: Полезные знания для всех.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Немного о хлебе...
Часть 2 - Советы от шеф-повара на период поста ...
Часть 3 - Блинные гадания. Не верите - проверьте!
...
Часть 5 - Продолжается масленичная неделя!!!
Часть 6 - Взляд в прошлое. Первый блин - медведю.
Часть 7 - Простой рецепт как сделать дома обезьяний хлеб с корицей.