огурцы - два килограмма
лист хрена - одна штука.
эстрагон - 2 веточки
укроп - 3 веточки
петрушка - 3 веточки
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 головка
перец черный - 6 горошин
гвоздика - 6 бутонов
лавровые листья - одна штука.
Для заливки:
вода - 1 л
соль - 50 грамм
сахар - 25 грамм

1. В банки уложим кусочки листа хрена, укроп, эстрагон, петрушку. Если зелень крупная, то нарежем ее небольшими кусочками. Добавим нарезанный кольцами репчатый лук, перец, гвоздику и лавровый лист.

2. Для заливки в кипящей воде растворить соль и сахар. Заливку процедим.

3. Уложим огурцы, зальем их горячей заливкой. В банки вольем 9%-й уксус из расчета: 2 столовые ложки на литр и всыплем горчицу — по 1/2 чайной ложки на литр. Стерилизуйте:

литровые банки – 10 минут

трехлитровые – 15 минут

Сразу же закатаем.