• Авторизация
Дневник Леля-Боля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Томаты в собственном соку 26-06-2016 19:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение

Томаты в собственном соку

Источник

Просмотров: 26,049
[300x212]
Прекрасный вариант закрутки, когда в сезон вызревает очень много помидоров разных сортов — крупных и сочных или небольших и крепких.  идеальны для приготовления соусов к итальянским пастам и лазаньям.
 
[300x225] Ингредиенты:

 

  • Крупные сочные 
  • Мелкие крепкие помидорки
На 3 литра протертых томатов:
  • 5 столовых ложек соли
  • 6 столовых ложек сахара
  • Черный перец горошком, душистый перец
  •  
     
     обеих сортов тщательно промыть. У крупных обрезать непригодные части и плодоножки:
    [300x225]
    Нарезать сочные  кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном и томить под крышкой 30-40 минут, часто мешая:
    [300x225]
    Томатную массу протереть сквозь сито (или измельчить другим доступным способом), поставить на огонь, добавить соль, сахар, специи и варить еще пол часа:
    [300x225]
    Небольшие плотные помидорки сложить в чистые сухие банки. Я закрываю в 700-грамовые. Получается по 4-6 штук на банку:
    [300x225]
    Залить помидорки кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут:
    [300x225]
    Воду слить.  залить томатами, крышки плотно закатать. Хранить в прохладном месте можно до лета:
    [299x225]
  •  

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Томаты в собственном соку | Леля-Боля - Дневник Леля-Боля | Лента друзей Леля-Боля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»