• Авторизация
Дневник irinakzh2006 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хлеб на кефире «Кремлевский» 12-12-2012 12:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Источник: http://harch.ru/muchnye-blyuda/xleb-na-kefire-kremlevskij

 
[320x213]
Этот хлеб является подтверждением того, что выпечке на кефире равных нет...
 
[320x213] Ингредиенты:

 

  • 2 стакана кефира
  • 1 столовая ложка воды
  • 45 г свежих дрожжей (15 г сухих)
  • Около 750 г муки
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка соли
  • Яйцо для смазки, семена для посыпки
Теплый  соединить с водой, медом и дрожжами. Оставить на 15 минут:
[320x213]
Муку соединить с солью. Сделать углубление, в которое вылить полученную смесь:
[320x213]
Замесить не липкое тесто:
[320x213]
Оставить в теплом месте для поднятия на 1,5 часа:
[320x213]
Тесто разделить на 12 частей. Каждую скатать в шарик. Можно печь 1 большую или, как я, две небольшие буханки. Шарики выложить в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга:
[320x213]
Оставить под полотенцем для расстойки на 45 минут. Затем поверхность смазать яйцом и посыпать семенами:
[320x213]
Поместить в духовку при 220 градусах:
[320x213]
Выпекать около 30 минут:
[320x213]
Подавать можно сразу теплым:
[319x214]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
irinakzh2006 12-12-2012-19:07 удалить
мне тоже понравился... в воскресенье попробую сделать сама и отпишусь...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Nina--sn 12-12-2012-21:11 удалить
Только что испекла,только немного скорректировала-добавила в тесто 2 стол ложки подсолнечного масла.Хлеб получился отличным!!!Спасибо за отличный рецепт и прекрасные посты!!! У себя в блоге выставила фото и моего испеченного хлеба по этому прекрасному рецепту.
Обратиться - Ответить - К полной версии
irinakzh2006 13-12-2012-07:42 удалить
Ответ на комментарий Nina--sn # очень симпатичный получился!
Обратиться - Ответить - К полной версии
27-02-2015-14:13 удалить
сегодня попробовала. у меня почему-то получились немного резиновые. а так, вроде, ничего - нормальный хлебушек. кстати, я с изюмом готовила.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб на кефире «Кремлевский» | irinakzh2006 - Чуланчик Плюшкина | Лента друзей irinakzh2006 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»