Маринад "Три капусты"
12-12-2012 10:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Маринад "Три капусты"
Маринад "Три капусты" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Такую острую закуску не надо готовить впрок.
В любые зимние холода в магазине и на рынке есть и цветная, и брюссельская капуста.
А уж белокочанной просто все прилавки завалены.
Готовится капуста быстро - всего сутки.
А хранится в холодильнике - чтобы не перекислилась.
[550x482]
По 300гр брюссельской (кочанчиками),
цветной (разобранной на кочешки),
белокочанной капусты (порезанной крупными кусками),
1 крупная морковь (порезанная крупной соломкой),
кусочек красного жгучего перца,
головка чеснока,
перец-горошек, лавровый лист.
Маринад - 1 л кипятка,
1 ст.л. с горкой соли,
1 стакан сахара,
1/3 стакана 9% уксуса.
Капусту (каждый сорт по очереди) окунуть в кипящую воду на 2 минуты и сразу же обдать холодной водой.
Удобно это сделать, положив капусту в дуршлаг.
Сложить в банку или фарфоровый бочонок, пересыпая морковью, резаным чесноком, перцем и лавровым листом.
Сверху положить острый красный перец.
[500x397]
Влить уксус, прикрыть крышкой.
Воду для маринада вскипятить, растворить соль и сахар.
Залить капусту горячим маринадом.
Прикрыть крышкой.
Когда остынет, поставить в холодильник.
Через сутки капуста готова - острая, хрустящая и ароматная.
[381x512]
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...009-08-23-14-22-22&Itemid=1745
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Маринад "Три капусты"
Такую острую закуску не надо готовить впрок.
В любые зимние холода в магазине и на рынке есть и цветная, и брюссельская капуста.
А уж белокочанной просто все прилавки завалены.
Готовится капуста быстро - всего сутки.
А хранится в холодильнике - чтобы не перекислилась.
[550x482]По 300гр брюссельской (кочанчиками),
цветной (разобранной на кочешки),
белокочанной капусты (порезанной крупными кусками),
1 крупная морковь (порезанная крупной соломкой),
кусочек красного жгучего перца,
головка чеснока,
перец-горошек, лавровый лист.
Маринад - 1 л кипятка,
1 ст.л. с горкой соли,
1 стакан сахара,
1/3 стакана 9% уксуса.
Капусту (каждый сорт по очереди) окунуть в кипящую воду на 2 минуты и сразу же обдать холодной водой.
Удобно это сделать, положив капусту в дуршлаг.
Сложить в банку или фарфоровый бочонок, пересыпая морковью, резаным чесноком, перцем и лавровым листом.
Сверху положить острый красный перец.
[500x397]Влить уксус, прикрыть крышкой.
Воду для маринада вскипятить, растворить соль и сахар.
Залить капусту горячим маринадом.
Прикрыть крышкой.
Когда остынет, поставить в холодильник.
Через сутки капуста готова - острая, хрустящая и ароматная.
[381x512]http://povareshki.net/index.php?option=com_content...009-08-23-14-22-22&Itemid=1745
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринад "Три капусты" | irinakzh2006 - Чуланчик Плюшкина |
Лента друзей irinakzh2006
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»