Мы привыкли кушать омлет на завтрак, считаем, что это блюдо вкусное, но не замысловатое, но это не так. Роллы из омлетас ветчиной и рукколой – это изысканное и оригинальное блюдо, которое может украсить любое застолье, не только завтрак.
Роллы из омлета состав:
- Яйца – 5 шт.
- сливочное масло – 40 гр.
- руккола -10 гр.
- ветчина- 50 гр.
- сыр – 100 г.
- соль, перец по вкусу
Роллы из омлета приготовление:
С этой раскладки получится два рулета.
В большой миске взбиваем венчиком яйца, солим, перчим, добавляем растопленное сливочное масло, опять хорошенько взбиваем . Половину яичной смеси выливаем на хорошенько разогретую сковороду.
Жарим на небольшом огне, до тех пор, пока омлет не схватится. Важно, не пересушить его, тогда у вас не получится свернуть омлет в рулетик.
Руколлу режем небольшими кусочками, ветчину режем мелкими ломтиками. Теперь натираем сыр на терке.
Пока омлет еще на сковороде, выкладываем начинку с одного края омлета и закручиваем в рулет.
Затем выкладываем рулет на тарелку, и ставим его на час в холодильник.
При подаче нарезаем роллы из омлета тонкими кусочками.
источник:http://burimroman.ru