Доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу о том, как приготовить манты, но не только расскажу, еще и покажу.
Манты состав:
- Пельменное тесто
- Фарш смешанный -300 гр.
- Лук репчатый – ½ средней луковицы
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль
- Перец
- Масло сливочное
- Зелень
А теперь готовим манты:
[520x390]Половину средней головки репчатого лука и зубчик чеснока режем мелкими кубиками.
[520x390]Добавляем их в мясной фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем.
[520x390]Из полученной массы катаем шарики, (почти как на фрикадельки) чтобы знать сколько будет штук, и не нарезать лишнего теста.
[520x390]Наверное прежде всего нужно было рассказать как приготовить тесто, но я не стану, так как купил его в магазине. Если же вам нужна раскладка и на тесто, то посмотрите рецепт -пельмени московские. Там написано, как сделать.
[520x390]Отрезаем от теста кусок и катаем из него колбаску, нарезаем на кусочки и раскатываем из кусочков тонкие лепешки, все точно так же как на пельмени только размеры больше.
[520x390]Кладем в середину получившихся лепешек мясной фарш. Немного его прижимаем.
[520x390]Теперь начинается самое интересное, начинаем залеплять: сначала соединяем две стороны посередине, но не до конца.
[520x390]Две другие стороны поднимаем получается вот такое чудо.
[520x390]И залепляем
[520x390]Теперь нам нужно одни полученные «уши» соединить с противоположными.
[520x390]Вот и готов наш мант.
[520x390]Дальше информация для тех у кого нет мантоварки, я один из этих людей
[показать]. Нам понадобятся: дуршлаг и кастрюля. В кастрюлю наливаем воды, дуршлаг смазываем растительным маслом.
[520x390]Помещаем манты в дуршлаг.
[520x390]Накрываем крышкой, дуршлаг ставим на кастрюлю с кипящей водой. Кастрюля должна быть меньше диаметром, чем дуршлаг, так будет меньше потеря пара. Варим манты в такой конструкции точно не меньше 1 часа, если же в мантоварке, то минут 40 хватит.
Выкладываем манты на тарелочку, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем рубленной зеленью. Вот мы и узнали как приготовить манты.
источник:http://burimroman.ru