Яркие цвета этого полезного салата со шпинатом, креветками и маслинами навеяли мне мысли о лете, море и отдыхе, хотя до этого еще так далеко.

Расчет на 2 порции:

Для салата:

• 12 креветок,
• 12-16 маслин,
• 1 пучок зеленого салата,
• 1 красный перец,
• небольшой пучок шпината.

Для заправки:

• 4 ст. ложки оливкового масла,
• сок ½ лимона,
• черный молотый перец,
• соль.

Готовим салат со шпинатом:

1. Отвариваем креветки втечение 5 минут и отбрасываем на дуршлаг.
2. Моем и нарезаем кусочками красный перец.
3. Листья салата моем, высушиваем бумажным полотенцем и рвем руками или нарезаем.
4. Моем и вытираем листья шпината.
5. Смешиваем листья салата, кусочки красного перца, креветки, маслины и заправляем соком лимона и оливковым маслом.
Салат со шпинатом, креветками и маслинами готов. Приятного аппетита!

Источник: http://salat.by