[300x231]Салат «Шапка Мономаха» с курицей – это очень оригинальный и красивый салат.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• 300 гр. курицы
• 1 морковь
• 1 свекла
• 150 гр. твердого сыра
• 3 картофеля
• 4 яйца
• 50 гр. грецких орехов
• 1 гранат
• зеленый горошек
• 1 долька чеснока
• майонез, соль

Отварное мясо нарезаем кубиками. Сырую морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Свеклу и картофель отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. Отваренные яйца очищаем, отделяем белок от желтка и в разные тарелки натираем желтки на мелкой, а белки на крупной терке. Сыр тоже натираем. Грецкие орехи измельчаем. Чеснок растираем с майонезом. Каждый продукт должен быть на отдельной тарелке. Салат будем выкладывать слоями.
На блюдо выкладываем половину картофеля и покрываем майонезом. Вторым слоем будет свекла. Сверху майонез. Затем идет половина моркови и майонез. Четвертым слоем выкладываем половину грецких орехов. На них половину мяса. Смазываем майонезом. Шестым слоем будет вторая половина картофеля. Сверху майонез. Затем яичные желтки и майонез. Восьмым слоем выкладываем половину сыра. Сверху майонез. После оставшееся мясо и на него морковь. Сверху смазываем майонезом. По бокам присыпаем сыром и яичными желтками. Предварительно сыр слегка смазываем майонезом. Также посыпаем грецким орехом.

Для украшения используем гранат. Можно сделать корону из красного лука, установить сверху на салат и заполнить зернами граната. После приготовления салат ставим в холодильник на 8–12 часов для пропитки. Перед подачей украшаем зеленым горошком.

Мясо можно брать любое, говядина, свинина, кролик, индейка. Свеклу в салат «Шапка Мономаха» с курицей можно не добавлять.

Источник: http://subscribe.ru