[700x525]
Для приготовления рулета нам понадобится: 700 г куриного филейного фарша, 2 яйца, ¾ стакана манки, средняя морковка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, петрушка, 2-3 зубчика чеснока, специи, соль.

Смешиваем фарш, мелко порезанный лук, яйца, манку, порезанную петрушку, добавляем соль, специи по вкусу, чеснок пропущенный через чесночницу.
На дно полиэтиленового пакетика выкладываем 1/3 часть фарша, сверху укладываем морковь, предварительно очищенную и порезанную длинными тонкими брусочками, и масло, порезанное на небольшие кубики; затем выкладываем еще часть фарша, и снова морковь и масло; и сверху – снова фарш.

Формируем рулет, закручиваем пакет (воздуха в пакете не должно быть), плотно завязываем ниткой, чтобы не попала вода.

Опускаем в холодную воду, доводим до кипения и варим на слабом огне 1 час, пару раз при этом рулет переворачивая.

Готовый куриный рулет достаем из кастрюли, даем слегка остыть, разрезаем пакеты, выкладываем на блюдо.

Рулет также вкусен в холодном виде.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[300x225]

4.
[700x525]

Источник: zdorovaeda.ru