[700x525]
600 г. фарша ( лучше обжарить, будет вкусней )

перец10-12шт.

рис 1cт.

лук 2-3 шт.(мелко порезать)

морковь2шт(порезать соломкой или потереть на тёрке )

Из перца аккуратно вырезать семенную коробку, перец помыть, опустить в кипящую подсоленную воду на одну минуту.

Начинка: обжарить лук и морковь на растительном масле. В фарш выложить половина зажарки и промытый рис, посолить, поперчить и начинить этим перец. Перец уложить в кастрюлю, выложить оставшуюся зажарку вместе с маслом, налить примерно 1 ст. воды, накрыть крышкой, готовить на медленном огне до готовности риса

Источник: Recepti-ot-eleny.ru