[400x300]
Лёгкий, насыщенный витаминами, вкусный и полезный супчик. Готовится очень быстро. Вполне годится для разгрузки и диетического питания. И всего – то 79 ккал. в 300г. супа!
Ингредиенты:

Вода очищенная 2000 г. 0 ккал.
Картофель 200г. 240 ккал.
Сельдерей корневой 200 г. 40 ккал.
Морковь 100 г. 30 ккал.
Перец сладкий 80 г. 20 ккал.
Капуста брокколи 200 г. 60 ккал.
Помидоры 4 шт. 350 г. 70 ккал.
Лук репчатый 1шт. 80 г. 32 ккал.
Масло растительное 2ст.л. 40 г. 360 ккал.
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец
Чеснок 3-4 средних зубка

Итого: 3250 г. 852 ккал. в 300 г. 79 ккал.

В кипящую воду положить картофель, нарезанный брусочками, затем, сельдерей, натёртый на крупной тёрке (или в комбайне).
В сковороде, в разогретом масле пассировать нашинкованный лук до прозрачности, затем добавить натёртую крупной тёрке (или в комбайне) морковь и продолжать пассировать, затем добавить в неё немного бульона и тушить на медленном огне.
Минут через 15, когда овощи в кастрюле будут готовы, заправку положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и дать закипеть. Потомить на самом слабом огне минут 10. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порезать и всё отправить в кастрюлю. Дать настояться 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник:Subscrible.ru