Запеченный картофель с брокколи и шампиньонами → Вегетарианские блюда

[показать]
Запеченный картофель с брокколи и шампиньонами
Ингредиенты
На 4 порции
400 г замороженной брокколи
600 г мелкого картофеля
3 стол, ложки растительного масла
1 стручок сладкого перца
100 г шампиньонов
10 г сливочного масла
1/2 лайма
200 мл сметаны
мед
Способ приготовления
1. Картофель вымыть, разрезать пополам. Обвалять в растительном масле и выложить на выстланный бумагой противень. Посолить и
запекать 30 мин при 180°.
2. Сладкий перец нарезать кусочками, грибы — ломтиками. Брокколи разморозить и слегка отжать. Все потушить в сливочном масле 8 мин, посолить и поперчить.
3. Выжать из лайма сок, смешать со сметаной и 1 чайн. ложкой меда. Подать соус к запеченному картофелю и овощам с грибами.