Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Итак, “хит-парад” приготовленной самой вкусной рыбы – продолжается! Пока в нашем домашнем списке лидирует “королева” чистой воды – ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВО ФОРЕЛЬ!
Так как мясо этой рыбы очень нежное на вкус, то и заморачиваться с ее приготовлением особо не стоит. Думаю, чтобы испортить такую рыбу, для этого надо очень постараться Потому что в любом исполнении она остается – нежной, легкой и невероятно вкусной…
Итак, все по порядку: “свежевыловленную” форель (ловили в супермаркете из аквариума , улов отличный – на 950 граммов) почистить, выпотрошить, промыть и обтереть бумажным полотенцем.
Соус, которым натирается рыбка, готовится пять минут. В мисочку налить пару столовых ложек рафинированного подсолнечного масла (если есть оливковое – наверное еще лучше), щепотку соли, немножко свежемолотого черного перца, 2 чайные ложки кашицы натертого свежего имбиря и 2 чайные ложки лимонного сока. Полученной смесью обмазали тушку сверху и внутри, а так как рыба у нас “поймалась” большая, вдоль всей тушки сделали надрезы и вложили в каждый тонкую дольку лимона.
После этого, завернули в фольгу и поставили на 30 минут в духовой шкаф.
Рыба получилась настолько вкусной, что первые пять минут “дегустации” проходили в полнейшей тишине, ну а затем: овации! восторг! и всеобщее признание наших кулинарных способностей со стороны мужской половины нашей семьи