[400x308]
Свиные языки обычно или лопают просто так, с горчицей и другими приправами, или используют в заливном. Но есть ещё один отличный, и не побоюсь сказать, очень вкусный вариант приготовления свиных языков, о котором я сейчас и напишу.

Для начала поставьте языки вариться часика на два.
А пока они варятся, достаньте свежих или замороженных хороших грибов. Белые будут просто отличным вариантом. Нарубите их мелкими кусочками и на небольшом огне потушите на сковородке минут двадцать. Есть ещё и сушёные грибы? Добавляйте! Пока грибы тушатся, пожарьте мелко порезанный лук на растительном масле. Хотя почему бы и не на сливочном, если никто на диете не сидит! К тому времени должны уже приготовиться свиные языки. Их мы режем на небольшие кусочки и лёгким движением руки смешиваем в одной кастрюле с грибами и готовым луком. Ставим на самый маленький огонь и добавляем от души сметаны. И пусть томится минут 10-15. А под конец добавляем понемногу муки, аккуратно перемешивая, пока сметана не загустеет.
Дайте, дайте постоять минут 15, не вырывайте из рук!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК