Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

[400x408]

Известная еще со времен Древнего Египта сода -ценный, а порой и вовсе незаменимый помощник любой домохозяйки
- Чтобы хорошо вымыть овощи и фрукты, налейте в миску 2-3 л воды, добавьте в нее 3 столовые ложки соды и смоченной в растворе губкой потрите плоды, а затем ополосните их под проточной водой.
- Во время варки фасоли и других бобовых положите в кастрюлю соду (1 чайную ложку на литр воды) фасоль сварится быстрее, а ее газообразующие свойства снизятся.
- Щепотка соды, добавленная при варке капусты, поможет максимально сохранить витамины.
- Чай или кофе станут особенно ароматными, если в воду для заваривания (1 литр) вы положите 1 чайную ложку соды.
- Фрукты и ягоды при варке варенья станут менее кислыми, если на 1 кг добавить щепотку соды. Это позволит еще и сэкономить сахар. в Если вам кажется «подозрительным» запах рыбного филе, замочите рыбу в растворе из 1 л. воды и 2 столовых ложек соды и на час поставьте в холодильник. После этого промойте рыбу под проточной водой и приготовьте.
- Жесткий кусок мяса натрите содой и на 3-5 часов положите в холодильник. Потом промойте мясо и приготовьте - так продукт получится чрезвычайно нежным.
- Чтобы омлет получился очень пышным, на каждые 3 яйца добавьте 0.5 чайной ложки соды.
- Дрожжи можно заменить смесью соды и лимонной кислоты, взятых в равных частях. В тесто добавьте столько смеси, сколько должно быть дрожжей, и не ждите, пока тесто поднимется, -сразу выпекайте.
- Запах чеснока или рыбы с рук убрать просто: потрите руки 2 чайными ложками соды и смойте. в Неприятно пахнущее мусорное ведро сперва вымойте под проточной водой, затем протрите губкой, смоченной в содовом растворе.
- Запахи в холодильнике поглотит сода: насыпьте 2 столовые ложки на блюдце и поставьте в холодильник. Через 3-4 дня использованную соду выбросьте в кухонную раковину (это заодно прочистит сток и уберет из него неприятные запахи) и поставьте в холодильник свежую порцию.