Это цитата сообщения jowood Оригинальное сообщение

КРЕМ МУСС...НЕСКОЛЬКО ПРИЯТНЫХ МИНУТ..

  Описание: Восхитительный и истинно осенний десерт: крем-мусс из тыквы и миндального печенья "Амаретти". Надеюсь что этот нежный и воздушный крем никого не оставит равнодушным. Соблазнительный десерт для особенного вечера.     Ингредиенты для "Крем-мусс "Ночь в одиноком октябре""

• Молоко — 1/2 л
• Сахар — 100 г
• Мука — 40 г
• Желток яичный — 4 шт
• Тыква (очищенная) — 350 г
• Вино десертное (Марсала) — 1/2 стак.
• Печенье (Амаретти) — 60 г

Рецепт "Крем-мусс "Ночь в одиноком октябре""

[показать]

Необходимо очистить тыкву и порезать ее на небольшие кусочки. Добавьте в тыкву ложку сахара, вино и протушите в течении 15-20 минут до готовности.

 

[показать]

Тем временем смешайте желтки с оставшимся сахаром и взбейте смесь до кремообразной и немного воздушной консистенции. Понемногу подсыпьте муку, хорошо размешивая и не допуская образования комочков.

 

[показать]

Затем понемногу добавьте молоко.

 

[показать]

Подогрейте крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пюрируйте тыкву и добавьте к крему. Тщательно размешайте.

 

[показать]

Печенье "Амаретти" измельчите, оставив 4 штуки для украшения. А теперь вооружитесь фантазией... Разложите готовый крем-мусс в порционные стаканы чередуя слои.

 

[показать]

Я использовала мои любимые бокалы. Немного крема, крошка печенья и вновь крем...

 

[показать]

Охладите десерт в течении 2 часов.

 

[показать]

Перед подачей остается украсить десерт печеньем, любители взбитых сливок смело могут использовать их для украшения.

Приятного вечера!

Buona serata...

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/69092/

 

Серия сообщений "тыква":
Часть 1 - Тыквенный пирог с ореховой крошкой
Часть 2 - >Королевский тыквенный пирог с шоколадом
...
Часть 33 - Рецепты из тыквы
Часть 34 - Тыквенное варенье с курагой и морковью
Часть 35 - КРЕМ МУСС...НЕСКОЛЬКО ПРИЯТНЫХ МИНУТ..