Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Солянка в духовке с куриными сердечками
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.
- стебель лука-порея – 1 шт.
- перец черный горошком – 6 шт.
- сердечки куриные – 600 г
- чеснок – 5 зубчиков
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- капуста свежая – ½ кочана
- паста томатная – 2 ст.л.
- майоран сухой – 1 щепотка
- лук – 2 шт.
- гвоздика – 3 бутона
- пиво светлое – 250 мл
- капуста квашеная – 200 г
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Очищаем 3 зубчика чеснока.
3. Сердечки моем, удаляем с них жир. Разрезаем пополам, кладем в огнеупорную форму, добавляем разрезанную пополам неочищенную луковицу, чеснок, гвоздику, перец горошком и майоран. Добавляем 1,5 стакана воды и запекаем в духовке около 50 минут. За 10 минут до окончания запекания добавляем в сердечки пиво.
4. Очищаем вторую луковицу и 1 крупную морковь. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
5. Берем сотейник и разогреваем в нем подсолнечное масло. Обжариваем в нем лук в течение 6 минут. Затем добавляем морковь и готовим, помешивая, ещё 5 минут.
6. Нарезаем свежую капусту, примерно половина головки. Кладем капусту в миску, посыпаем солью и перетираем руками.
7. Перекладываем капусту в сотейник к луку и моркови,и обжариваем на медленном огне
5 минут. Добавляем квашеную капусту, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
8. Моем лук-порей, белую его часть нарезаем тонкими полукольцами. Два оставшихся зубчика чеснока очищаем и раздавливаем.
9. Кладем в сотейник к овощам лук-порей, томатную пасту и чеснок. Хорошо перемешиваем и прогреваем 3 минуты.
10. Вынимаем сердечки из формы, бульон сохраняем.
11. Выкладываем овощи и сердечки в огнеупорную посуду и хорошо перемешиваем . Добавляем 0,5 стакана бульона и ставим в духовку.
12. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
13. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Интернет стал для нас отличным источником многочисленной информации. А интересные и увлекательные сайты, к примеру, сайт, который ведет студентка https://twitter.com/yaryschewanasta всегда интересно читать молодым людям и не только.