Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Вкусный вариант ленивых мантов - Рулетики со свининой и картофелем

[300x225]






[300x225]
Ингредиенты:

Для теста:

• ½ стакана молока


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка растительного масла


• Около 1,5 стаканов муки


• По ½ чайной ложки сахара и соли

Для начинки:

• 300 г мякоти свинины


• 2 картофелины


• 1 луковица


• Соль, молотый черный перец

Для соуса:

• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 столовая ложка сметаны


• 1 столовая ложка томатной пасты

В миске смешать молоко, яйца, масло, соль, сахар:


[300x225]


Постепенно подсыпая муку, замесить крутое пресное тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник:


[300x225]


Для начинки мясо, картофель, лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и перемешать:


[300x225]


Тесто раскатать в тонкий пласт:


[300x225]


Выложить сплошным слоем начинку:


[300x225]


Аккуратно завернуть тесто с начинкой плотным рулетом:


[300x225]


Край хорошо защипать:


[300x225]


Острым ножом нарезать рулет поперек ломтиками:


[300x225]


Выложить на сковороду с разогретым маслом:


[300x225]


Зарумянить с обеих сторон. Выложить в один слой в посуду для тушения:


[300x225]


Для соуса пережарить лук с морковкой:


[300x225]


Добавить сметану, томатную пасту:


[300x225]


Влить 2 стакана воды. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Потушить минут десять:


[300x225]


Полученным соусом залить рулетики. Закрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20-25 минут:


[300x225]


Очень вкусно с майонезом:


[300x225]
http://harch.ru/headline/ruletiki-so-svininoj-i-kartofelem