Оганес Искандарян 1 мая,

Если Вы реально хотите поесть мясо, а не маринад, то читайте мои советы! Я в этом деле мастер.
Во первых все зависит от мяса.Не покупайте мясо в магазинах.Идите на рынок! Когда покупаете мясо-оно должно«дышать»! Быть теплым и дрожать как холодец.Не берите мороженное мясо! На привозе в новом мясном корпусе есть Коля маленький.(Он стоит ближе к туалету)вот у него мясо само то! Уже много лет беру у него!
Шо касается мариновки.
Итак, Вам понадобится всего 4 ингриндиента.
1)Мясо
2)Лук репчатый
3)Перец черный, молотый.
4)Соль.
Итак, режем мясо кубиком и растилаем одним слоем на стол.Солим, перчим и хорошенько все мнем! Лук нарезали пофигу как, не очень мелко! Мнём лук, а затем высыпаем все на стол к мясу и заново все переминаем.Затем все в миску, под пищ.пленку и в холодильник.Через 2 часика можете жарить шашлык.
Лук от маринада обязательно выкидывайте и не используйте в пищу.Лук забирает на себя все минусы мяса.
Жарьте мясо на среднем жаре, вылаживайте на лаваш, а сверху посыпьте свежим репчатым луком и зеленью.
И как говорят на Армянском«БАРИ ОРХОДЖАК«(Приятного аппетита)