Потрібно:

500 г курячої печінки,
100 г вершкового масла,
2-3 яйця відварених,
1 цибуля,
1 морква,
сіль. перець.

Печінку і цибулю нарізати невеликими шматочками.
Моркву натерти на терці.
На сковорідці обсмажити цибулю пару хвилин, потім додаємо моркву і смажимо 1 хвилину.
Додаємо печінку і готуємо на середньому вогні 10 хвилин. Постійно помішуємо. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності біля 15 хвилин.
Масу печінкову в блендері подрібнюємо, додаємо масло і перемішуємо, додаємо жовтки з яєць і знов перемішуємо. В кінці посолити, поперчити.

Смачного!

[530x397]