[419x309]

Ингредиенты:

мука – 1 1/4 стакана
разрыхлитель – 2 ч. л.
какао-порошок – 1/4 стакана
желтки 2 яиц (крупных)
молоко – 1 1/4 стакана
растопленное сливочное масло – 4 ст. л.
белки 2 яиц
коричневый сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок. В другой миске взбить топленое масло, молоко и яичные желтки. Постепенно всыпать мучную смесь и перемешать все до однородности.

Яичные белки взбить до «мягких пиков», а затем, всыпая сахар – в крепкую пену. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.

Вафельницу разогреть и слегка смазать растительным маслом. Из приготовленного теста пожарить вафли (около 4 ст. л. на каждую, в течение 3-5 мин.). Подавать со взбитыми сливками.