Ароматный, легкий в приготовлении пирог с нежным вкусом.

Ингредиенты:
сливочное масло 180 гр
куриное яйцо 4 шт.
сахар 140 гр
мука пшеничная 200 гр
разрыхлитель теста 10 гр
вишня 400 гр
сахарная пудра 10 гр

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2. Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3. Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню.
4. Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5 мин деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

UPD: Сегодня приготовила этот пирог. Зачет. Готовится быстро.  Получилось вкусно, но, на мой взгляд, жирновато. В другой раз уменьшу кол-во сливочного масла. Кстати, к вишни можно еще малину добавить.

На одном кулинарном сайте нашла следующие пропорции для приготовления этого пирога:

• 100 г муки
• 70 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
• 50 г масла
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• 1⁄2 ч.л. разрыхлителя
• 300 г вишни (свежей или замороженной)