Это цитата сообщения Лёликамама Оригинальное сообщение
Маффины с творожным кремом
Для теста:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана любых ягод
1 пакетик разрыхлителя или 0,5 ч. л. гашёной соды
Для крема: 300 г домашнего творога 1 яйцо 50 г сахара 0,5 стакана ягод
Готовим тесто: масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Затем вбить яйца, хорошо перемешать, добавить ягоды, разрыхлитель, муку и замесить тесто.
Крем: взбить венчиком яйцо с сахаром, добавить творог, ягоды и перемешать. Формочки смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом, выложить в них тесто, заполняя наполовину, сверху разложить крем, разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Дать остыть в формочках. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.