Фарш мясной-1 кг.

капуста-1 кг.

рис отварной-1-2 ст.

лук-2 шт.

яйцо-2 шт.

соль+перец+приправы-по вкусу

СОУС

томатная паста-5 ст.л.

сметана-5 ст.л.

лук-2 шт.

морковь-2 шт.

соль+перец+приправы-по вкусу

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 1ЧАС ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ.

Мякоть говядины 300 грамм

Мякоть свинины 300 грамм

Капуста 500 грамм

Рис 1/2 стакана

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Соль 1/2 ч.ложки

Перец чёрный молотый по вкусу

Панировочные сухари 4 стол. ложки

Зелень 30 грамм

Подсолнечное масло для жарки

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту нарезать крупными кусками и положить на 5-7 минут в кипящую воду. Так мы не только сделаем капусту мягкой, этого можно было добиться и при готовке основного блюда, но и избавимся от лишней горечи. Именно поэтому я сказала, что это самые вкусные ленивые голубцы.

Когда капуста остынет нарезать её мелкими кусочками.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и зеленью. Зелень я беру ту, что есть, очень вкусно только с петрушкой. Добавить в полученный фарш специи и хорошо перемешать.

Рис отварить в слегка подсоленной воде, промывать не нужно, просто варим так, чтобы не осталось воды. (на 1/2 стакана риса нужно 1 стакан воды)

Смешать отваренный рис, фарш и капусту, и хорошо перемешать.

Из полученной смеси формируем небольшие котлетки и тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

На растительном масле обжариваем котлетки до образования румяной корочки. Кладём на хорошо разогретую сковородку с маслом, жарим по 4-5 минут с каждой стороны на сильном огне.

Теперь смазываем противень маслом, выкладываем на него обжаренные ленивые голубцы и ставим в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 °С.

За время жарки в духовке 2-3 раза полить голубцы выделившимся соком. Если сока на противне окажется недостаточно, то можно полить небольшим количеством горячей воды (из чайника, а не из-под крана). Это сделает ленивые голубцы более сочными и нежными.

Источник: resepty.ru

 

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

 

СУПЕРСОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ - Вкуснее Голубцов!

Продукты:

Фарш (свинина+говядина) – 700 грамм

Капуста – 300 грамм

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 5 зубчиков

Хмели-сунели – 1 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

 

Подливка:

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. ложки

Вода горячая – 1 стакан

Соль, перец – по вкусу

Сахар – 1 ч. л.

Мука - 1 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

 

Готовить в духовке при t -200°С 40-45 минут.