РЫБА в ФОЛЬГЕ :
 

Несколько  рецептов  из  МОЕЙ  копилочки :

 


500 гр. рыбного филе,
пучок укропа,
или по желанию - тмин,
приправы - на Ваш вкус,
соль,  чёрн. молот. перец,
растит. масло.

* Фольгу смазать жиром, положить ЗАМОРОЖЕННОЕ ( правда - здорово!) рыбное филе.
* Посолить, поперчить, посыпать зеленью, приправами.
* Каждый кусок полить растит. маслом.
* Тчательно завернуть, выложить на противень и поставить в хорошо разогретую духовку.
* Запекать около часа.
Подавать с картофелем.

* На 25 минут 2 шт. филе любой рыбы, замочить в  "маринаде" :
1 стак. воды,
1 ст.л. соли,
2 горошены чёрного перца,
1,5 ст. л.  3% уксуса.
* На фольгу, смазанную маслом положить 1 филе, посыпать сверху 4 ст.л. тёртого сыра.
* На сыр -  перемешанные : жареный измельчённый лук, 2 рубленных варёных яйца, зелень, соль, перец.
* Накрыть 2-м куском филе.
* Фольгу завернуть конвертом и уложить на противень в духовку на 30 минут.

500 гр рыбного филе,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. слив. масла,
1 ст.л. сока лимона.

* Поставить кастрюлю с водой на огонь.

* За это время :
а) кусочки филе положить на 5 минут в солёную воду,
б) натереть на тёрке лук и морковь, 
в) смешать слив. масло с небольшим кол-вом молотого перца,
 г) мелко нарезать немного зелени.

* Вынуть из рассола филе и дать стечь воде.
* Выложить филе на фольгу, сверху - слой масла сперцем, на него - слой тёртых лука и моркови.
* Всё это сбрызнуть соком лимона или лимон. к-той, разведённой водой.
* Посыпать рыбу зеленью.
* Завернуть фольгу, обвятать толстыми нитками и опустить в кипящую воду минут на 15-20.

Получается ароматная рыбка с готовым соусом.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!



Ваша ЛЮБАША  БОДЯ.