Вкусный рецепт закуски из баклажанов с помидорами и пармезаном хорошо подойдет для семейного ужина.





Ингредиенты:

1 средний баклажан
1 шарик моцареллы
50 г пармезана
5-6 средних помидоров
1 зубчик чеснока
несколько веточек базилика
оливковое масло
мука
соль
черный перец

Приготовление:

Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них