Это цитата сообщения ОФФЦА_ЗМЕЙСКАЯ Оригинальное сообщение

БЫСТРО-КЕКС В КРУЖКЕ


Очередной "хит" сперва испанского кулинарного интернета, а теперь и рускоязычного. Погуглить это счастье можно по ключевым словам "bizcocho a la taza". Рецептов невероятное количество, но лидирует этот.
Кстати, прогулявшись по просторам и-нета, подредактировала рецептик (ваша ОФФЦА ).
Если вдруг к вам нагрянули гости, или вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит.
В целом приготовление занимает не более 5-10 минут.
Не ожидайте чего-то сверхестественного от этого бисквита, но он вполне подходит под категорию "прям щас чего-то сладенького". Более простого рецепта я не знаю...

1 кружка (пригодная для микроволновой печи или стеклянная пиала емкостью примерно 350-400 мл)
4 ст.л. (без верха) муки
2-4 ст.л. (без верха) сахара
2 ст.л. (без верха) какао или растворимого шоколада (можно и одну; а можно взять по 1 ч.л. какао и коньяка/бальзама/вина/ликера)
1 яйцо
3 ст.л. молока/воды/сметаны
3 ст.л. растительного масла
щепотка ванили (лучше пол-пакетика сахара ванильного, без него сильно пахнет растительным маслом)

Можно еще добавить (желательно, но не обязательно):

1 кофейную л. соды (гашёной уксусом)
2 ст.л. с горкой сметаны

И как наполнитель:

3 ст.л. шоколадной/конфетной/кокосовой крошки
орехи/изюм/мелко порезанные цукаты

[328x480]

Добавить сухие ингридиенты в кружку, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать.
Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное помешивание, добавить любой наполнитель (по желанию).
Тесто получается средней густоты.
Теперь смело ставьте кружку в микроволновку на 3 минуты, при мощности - 1000 Ватт, или на четыре - если 800-900 Вт, если микруха совсем слабенькая - до 6 минут.
Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой - это нормально.
Готовый слегка остывший кекс извлечь из кружки (может понадобиться нож), полить взбитыми сливками/сметаной/сиропом/украсить вишнями/ - или просто кушать вилкой прямо из кружки.

PS. Совет: чтобы после всего не убиваться-материться, отмывая чашечку от остатков прикипевшего кекса, смажьте ее внутри сливочным маслом или маргарином. Но тогда всю предварительную "мешанину" затевайте в другой кружечке-мисочке!

PPS. Ну что, опробовала рецептик. В итоге имею что сказать)))
Во-первых, 2 ст.л. сахара для меня - маловато.
Во-вторых. хочу заменить растительное масло сливочным или маргарином для выпечки.
В-третьих, очень даже не помешает добавление какого-нибудь алкоголя или эссенции - для ароматизации и улучшения вкуса.