96% популярных продуктов питания содержат пестициды по результатам анализа.
Опубликовано на04.01.2026 Автор: EraOfLight — Оставить комментарий
Автор: Кэсси Б. | Источник

В новом отчете установлено, что большинство продуктов, входящих в список «Грязная дюжина», содержат остатки пестицидов.

В этом году шпинат, капуста кале и клубника возглавляют список продуктов с самым высоким уровнем загрязнения.

Во многих товарах были обнаружены тревожно высокие уровни «вечных химикатов».

Эксперты советуют покупать органические продукты, входящие в список «Грязной дюжины», чтобы снизить воздействие вредных веществ.

Покупатели могут выбрать менее рискованные варианты из списка «Чистая пятнадцатка».

Если вы думаете, что быстрое ополаскивание под краном делает ваши фрукты и овощи безопасными для употребления, новый отчет предполагает, что вам стоит пересмотреть свое мнение. Организация Environmental Working Group опубликовала «Руководство покупателя по пестицидам в продуктах питания на 2026 год», и его результаты заставят задуматься любого покупателя, заботящегося о своем здоровье. Анализ показывает, что подавляющее большинство наиболее часто загрязняемых продуктов, получивших название «Грязная дюжина», содержат обнаруживаемые остатки пестицидов, в том числе химических веществ, связанных с серьезными проблемами со здоровьем.

Некоммерческая правозащитная группа изучила последние данные Министерства сельского хозяйства США, которое протестировало 54 344 образца 47 различных фруктов и овощей. Поразительные 96 процентов образцов из списка «Грязная дюжина» содержали остатки пестицидов. В общей сложности в этих 12 продуктах было обнаружено 203 различных пестицида. Даже после того, как Министерство сельского хозяйства США подготовило образцы, очистив, вымыв и промыв их, чтобы имитировать поведение потребителей, в общей сложности были обнаружены следы 264 пестицидов.

Шпинат удостоился сомнительной чести занять первое место в списке этого года, поскольку в нем было обнаружено больше остатков пестицидов по весу, чем в любом другом продукте. На втором месте оказались капуста кале, листовая капуста и горчичная зелень; в отчете отмечалось, что более половины образцов капусты кале содержали пестициды, потенциально вызывающие рак. Клубника, неизменный фаворит, замыкает тройку лидеров. Список продолжается виноградом, нектаринами, персиками, черешней, яблоками, ежевикой, грушами, картофелем и черникой.

коктейль из химических веществ
Пожалуй, самым тревожным открытием в этом году стало повсеместное присутствие ПФАС, часто называемых «вечными химикатами». Впервые в отчете отмечается, что 63 процента всех образцов из «Грязной дюжины» содержали эти вещества. ПФАС — это группа искусственно созданных химических веществ, известных своей стойкостью в окружающей среде и связью с серьезными проблемами со здоровьем, такими как рак, заболевания щитовидной железы и проблемы с фертильностью.

«Наиболее часто обнаруживаемым пестицидом во всех фруктах и ​​овощах является пестицид из группы ПФАС, относящийся к так называемым «вечным химическим веществам», — говорится в отчете EWG. Фунгицид флудиоксонил, идентифицированный как ПФАС, был наиболее часто обнаруживаемым пестицидом в целом, его наличие было выявлено в 14 процентах всех образцов продукции. Его присутствие было особенно сконцентрировано в некоторых фруктах, обнаруживаясь почти в 90 процентах персиков и слив.

Как ориентироваться в продуктовом отделе
В свете этих результатов эксперты в области здравоохранения призывают не избегать фруктов и овощей, а делать более разумный выбор. EWG рекомендует потребителям, обеспокоенным воздействием пестицидов, покупать органические версии продуктов из списка «Грязная дюжина». Для тех, кто ищет продукты, выращенные традиционным способом, с меньшим риском, организация предлагает список «Чистая пятнадцатка». В этом списке представлены продукты с наименьшим содержанием остатков пестицидов. На вершине этого списка в 2026 году находятся ананасы, свежая и замороженная сладкая кукуруза и авокадо. Почти в 60 процентах образцов из списка «Чистая пятнадцатка» не было обнаружено никаких остатков пестицидов.

В докладе подчеркивается давняя обеспокоенность защитников общественного здравоохранения: разрыв между установленными законом пределами содержания пестицидов и безопасностью. Хотя большинство остатков находятся ниже допустимых норм, установленных правительством, эти пределы не всегда отражают последние научные данные о химических смесях или защищают уязвимые группы населения, такие как дети. «Само по себе наличие остатков не означает автоматически, что что-то небезопасно», — возразил представитель Альянса за продовольствие и сельское хозяйство. «Агентство по охране окружающей среды устанавливает пределы содержания остатков пестицидов, которые уже включают огромные запасы безопасности».

В конечном итоге, ежегодный список служит напоминанием о том, что незнание о продуктах питания действительно может на вас повлиять. В эпоху, когда «вечные химикаты» проникли во все, от дождевой воды до овощей и фруктов, осознанный выбор продуктов питания — это уже не только цена и вкус; это практический шаг к тому, чтобы взять под контроль воздействие химикатов на вашу семью, шаг за шагом, во время каждой поездки в магазин. Выбор между обычными и органическими продуктами может показаться незначительным, но он представляет собой прямое голосование за ту продовольственную систему, которую вы хотите поддерживать, и за химическое бремя, которое вы готовы нести.

Делиться: