Это цитата сообщения dfyitdyf Оригинальное сообщение
рецепты
Слойки с кремом Патисьер
Слойки с кремом Патисьер
Когда нет времени я очень часто делаю язычки из слоеного теста, ну уж очень быстро и вкусно..а тут недавно наткнулась на рецепт Ольги Топорковой тоже из того же слоеного теста, назывался он Слойки с кремом Патисьер, вид был замечательный и конечно же решила попробовать..очень понравился крем..попробуйте
Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Желток яичный — 2 шт
• Крахмал ( ) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин (по вкусу)
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см. На квадратике с четырёх сторон сделать надрезы виде уголков. В центр положить крем и соединить концы по диагонали, получится цветок. Выложить на противень. Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Выпечка (слоёное тесто)":
Часть 1 - Яблочные цветы в слоеном тесте
Часть 2 - Слоёные косички с курицей и сыром
...
Часть 11 - Слоеные ушки
Часть 12 - Клубочки ниток из слоеного теста с начинкой...(быстро, просто и вкусно)!!!
Часть 13 - Слойки с кремом Патисьер
Часть 14 - Хачапури по-грузински
Часть 15 - Красивая выпечка из слоёного теста
...
Часть 39 - Валованы (пошаговый рецепт)
Часть 40 - Слойки с вареньем
Часть 41 - Оформлени выпечки 7 (Разделка слоеного теста)