[показать]

Интересный факт про корицу: Помогает усвоению сахара. В результате сахар не долго циркулирует в крови и не успевает поучаствовать в жирообразовании. Перед обедом съешьте четверть чайной ложки корицы, этого вполне достаточно.Еще корица — природный иммуномодулятор, поэтому чай или молоко с корицей полезно пить при простуде.
 

• 200 мл. теплого молока
• 2 шт. яйца
• 35 гр. сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка с верхом сухих дрожжей
• 2-3 стакана муки

дополнительно

• корица
• сахар
• 30 гр. размягченного сливочного масла

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать и пока оставить в сторону.
Сливочное масло растопить. В миске размешать яйца, немного отложить в другую посуду для смазывания булочек, в остальные яйца добавить сахар, ванильный сахар, соль и растопленное масло, все хорошо перемешать, перелить эту смесь в опару, добавлять просеянную муку порциями, перемешивать ложкой или вилкой, когда тесто будет уже густое переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости.
Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, хорошо накрыть и оставить в тепле на 1 час.
Затем тесто переложить на стол и немного обмять, раскатать в прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу.

[500x375]

Свернуть не туго в рулет швом в низ, затем порезать немного наискосок.

[500x288]

Затем поперек каждой булочки надавить ребром ладони.

[500x390]

Переложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Затем духовку нагреть на 200 градусов, булочки смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей через ситечко.

[500x360]

Выпекать булочки до готовности, затем переложить на решетку остывать.
Приятного аппетита!