[230x139]

Блинный торт готовят из блинов, которые перемазываются сладким или несладким кремом. С заварным кремом блинный торт получается необычайно вкусным.

Ингредиенты:

Для блинов:

• молоко - 750 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• пшеничная мука - 2 стакана
• ванилин
• соль/сахар - по вкусу

Для заварного крема:

• молоко - 500 мл
• яичный желток - 4 шт.
• сахар - 1 стакан
• ванильный сахар - 1 пакетик
• пшеничная мука - 50 г

Приготовление:

Для приготовления блинного торта с заварным кремом замесить тесто для блинчиков и поджарить их на разогретой сковороде, на растительном масле. Блинчиков получается около 20 штук.

Для заварного крема молоко довести до кипения.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром в кастрюле.

Добавить муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Добавить горячее молоко, быстро интенсивно размешивая.

Молочно-яичную массу поставить на маленький огонь и довести до загустения.

Заварной крем остудить.

Блинчики перемазать заварным кремом.

Блинный торт с заварным кремом - оригинальный и вкусный.