[показать]

для теста:
4 стакана муки
2 яйца
1 ст. ложка меда
1 стакан сахара
1,5 ст. ложки растительного масла
1/3 чайной ложки гашеной соды
растительное масло для смазки

 

для крема:
500 миллилитров молока
200 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 стакан сахара
 

Крем
В чашку с молоком всыпьте муку и взбейте до растворения комков. Поставьте кастрюлю с остальным молоком на огонь и вскипятите. После этого постепенно всыпьте сахар, не переставая перемешивать. Варите до полного растворения сахара. После этого добавьте в кастрюлю молоко с мукой и варите до консистенции киселя.

После этого добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Густой заварной крем снимите с огня и остудите.

Тесто

В глубокой кастрюле соедините яйца с сахаром, медом и гашеной содой. После этого добавьте растительное масло и хорошенько перемешайте. Поставьте на небольшой огонь и подогрейте. Горячую массу снимите с огня, постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.

Теплое тесто разрежьте на 8 ровных частей. Каждую часть теста тонко раскатайте в пласт. Выложите каждый пласт теста в смазанную растительным маслом форму.

Выпекайте коржи по очереди в разогретой до 180 градусов духовке в течении 5 минут до золотистости.

Подровнять края готовых теплых коржей. Обрезки превратить в крошку.

Сборка торта
Коржи сложите друг на друга, хорошенько смазывая кремом. Каждый корж немножко утрамбуйте.

Хорошо смажьте кремом бока и верх торта. Дайте пропитаться. После этого равномерно посыпьте торт крошкой и поставьте в холодильник для пропитки на 4 часа.

Готовый торт достаньте из холодильника и подайте на стол.

Медовик с заварным кремом готов!

Рецепт Медовик с заварным кремом подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!